Luščenje lešnikov oktober

Luščenje spada pod čisti del proizvodnje, kjer so plodovi (v lupini) že očiščeni ter vizualno lepi. Pobrani in posušeni plodovi lupinarjev so različnih velikosti. Za prodajo je zaželeno, da so v isti embalaži enako veliki, kot veleva tudi standard kakovosti. To še posebej velja za slaščičarje, ki hočejo imeti manjša jedrca (mali kaliber – čokolada), za prodajo za gospodinjstvo pa je velikost manj pomemben faktor. Kaliber ter natančnost luščenja zelo vpliva tudi na tržno vrednost plodov, saj je lom nezaželen.

• Kalibriranje na kalibre od 15mm do +22mm (odstopanje 0,5mm);
  Lešniki se ločijo po velikosti od največjega pa do najmanjšega.
• Luščenje (kontrola vsebnosti vlage);
  Luščimo od največje velikosti do najmanjše.
• Prepihovanje jedrc (čiščenje ostankov lupin, poškodovanih lešnikov)
• Prebiranje lešnikovih jedrc