Pridelava lešnikov | Kmetija KRAJNČIČ

O lešnikih

-

Lešniki so plodovi leske (Corylus) in spadajo med oreščke. So zelo zdrav prigrizek ali sestavina jedi, saj vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Okusno in zdravilno je tudi lešnikovo olje.

Preberi več

Rez leske

november - januar

Lesko lahko gojimo kot grm ali drevo, odvisno od reza. Med obrezovanjem se odstranijo divjaki ter zdrobljeni, posušeni ali poškodovani poganjki.

Preberi več

Oskrba rodnega nasada

januar - november

Delo v nasadu vključuje obdelavo tal, gnojenje, zeleni rez in prezračevanje tal. Opravila se izvajajo v sklopih in v različnih mesecih.

Preberi več

Pobiranje lešnikov

september

Lešniki se poberejo, ko so tehnološko zreli ter popadajo na tla. Iz grma jih stresemo in jih nikoli ne klatimo ter trgamo. Plodovi se pobirajo dvakrat.

Preberi več

Priprava na luščenje

september

Med pobranimi plodovi so prisotne nezaželene primesi, ki jih je potrebno pred luščenjem prečistiti in ločiti. Hkrati se odstranijo prazne lupine.

Preberi več

Luščenje lešnikov

oktober

Pobrani, posušeni in očiščeni plodovi se izluščijo iz lupine. Jedrca lešnikov se ločijo se po velikosti, na njihovo vrednost pa vpliva tudi natančnost luščenja.

Preberi več